資料參考(1)：分子調酒的第一課

資料參考(2)：This Edible Blob Is A Water Bottle Without The Plastic

資料參考(3)：DIY: How to Make an Edible Water "Bottle" or Bubble

資料參考(4)：化學粉圓與麵條

為了今年的暑假安親課程，為了讓學生發出“哇嗚”的讚嘆聲，

所以先來預演一下...

今天的材料：乳酸鈣 4克、海藻酸鈉 1克、飲用水、食用色素

我用150克的水溶解1克的海藻酸鈉。一整個黏黏的。

建議：先裝好水，再把海藻酸鈉倒進水中。

因為我是先秤好海藻酸鈉才加水，結果溶解不完全。

乳酸鈣水溶液：600克的水 + 4克乳酸鈣...亂配的

我把溶好的溶液分成兩杯，滴入食用色素來辨別。

藍色：原來的濃度。

紅色：再加水加到八分滿。

用湯匙舀海藻酸鈉水溶液(藍)，讓它平穩地整個沒入乳酸鈣水溶液中。

有個小問題：因為我用10人電鍋內鍋裝乳酸鈣水溶液，溶液高度過淺。

所以第一次做出來的水球不是很成功。

再來，改用較稀的紅色海藻酸鈉水溶液來做。

成型失敗......

改用小滴管，藍色海藻酸鈉溶液做出來的效果很棒喔！

紅色的海藻酸鈉水溶液滴進去乳酸鈣水融液時，有點被溶掉的感覺。

顏色也因此而淡掉了。

撈撈看...

再改用舀鹽巴的湯匙，做出來的效果也不錯喔！

但是這時後，我有把鍋子傾斜一個角度，讓乳酸鈣溶液深一點。

這樣做出來的水球就比較圓了。

現在改用針筒做麵條。

使用針筒的力道很難控制，所以做出來的麵條粗細不一...

改用紅色海藻酸鈉水溶液做。

因為失敗，所以沒照片啦！

把成功與不成功的作品撈了一些出來。

然後，我很有實驗精神的吃了一些。

口感還不錯。有一點脆脆的。

近拍一下這些藍色小Ooho...

學生都說好像水晶寶寶喔！

這一杯藍色小Ooho在半個小時後就全溶在水中了...