咕嘰咕嘰
2015夏,芒果的季節到了唷!

資料參考:野犬的春夢: 黃金蛋:玩蛋!

 

一樣是為了不想在暑假課程丟臉,所以要先練習一下喔!

買了一斤的蛋...

【備註:聽說蛋價會越來越高,因為夏天天氣太熱,雞會不想下蛋喔!】

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除了蛋之外,還有誘人的黑色絲襪“一個”。

【備註:我拿的是半統絲襪】

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把雞蛋塞入絲襪中...

因為是第一次,沒經驗,加上沒有認真看參考資料,所以蛋的方向放成水平樣子。

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請我家朱老大拿著絲襪兩端...

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我很認真的把這兩個蛋分別轉了快半小時。

接著,用我的電鍋蒸煮它們...

結果,蛋黃跑到側邊了...

完蛋了...><

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接下來,我不死心的拿了另一顆蛋。

這次蛋放的方向和絲襪成垂直。

因為怕轉蛋時,蛋蛋自行移位,所以我打了結。

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轉吧!轉吧!突然蛋裡發出水聲...

哇!跟第一次的不一樣喔!

我再轉...再轉...好像在玩小時後的一種玩具。

蛋裡一直有液體晃動的聲音喔!

轉了快20分鐘,蛋就拿去電鍋蒸煮了...

就產生了以下的狀況 ↓

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這蛋,有毒嗎?不是應該要暗黃色嗎?這樣算是玩蛋成功嗎?

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蛋的背面還有破洞啊!

感覺好像有異型會從那個洞跑出來...

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這打開來的樣子,好詭異啊!

蛋黃呢?如果蛋黃破了,黃色 + 白色也不可能變成灰色啊!

這不是我要的蛋啊!

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==========

既然是食物,就要吃掉...

這三顆蛋的口感都很特別,特別的Q,像是皮蛋蛋白的口感。

==========

至於,為什麼第三顆蛋轉完不是暗黃色呢?

我發現我找的參考資料用的是土雞蛋,我的是一般的白色殼雞蛋...

會是因為這個原因造成的嗎?

下次再試吧!

因為,一天不能吃太多顆蛋...

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資料參考(1):分子調酒的第一課

資料參考(2):This Edible Blob Is A Water Bottle Without The Plastic

資料參考(3):DIY: How to Make an Edible Water "Bottle" or Bubble

資料參考(4):化學粉圓與麵條

 

為了今年的暑假安親課程,為了讓學生發出“哇嗚”的讚嘆聲,

所以先來預演一下...

 

今天的材料:乳酸鈣 4克、海藻酸鈉 1克、飲用水、食用色素

01 材料 乳酸鈣 4克

01 材料 海藻酸鈉 1克

 

我用150克的水溶解1克的海藻酸鈉。一整個黏黏的。

建議:先裝好水,再把海藻酸鈉倒進水中。

因為我是先秤好海藻酸鈉才加水,結果溶解不完全。

乳酸鈣水溶液:600克的水 + 4克乳酸鈣...亂配的

03 一杯水〈約140cc〉+ 1克的海藻酸鈉

我把溶好的溶液分成兩杯,滴入食用色素來辨別。

藍色:原來的濃度。

紅色:再加水加到八分滿。

04 分兩杯 藍(原濃度) 紅(把水加滿)

 

用湯匙舀海藻酸鈉水溶液(藍),讓它平穩地整個沒入乳酸鈣水溶液中。

有個小問題:因為我用10人電鍋內鍋裝乳酸鈣水溶液,溶液高度過淺。

所以第一次做出來的水球不是很成功。

 

05 藍色 湯匙

 

06 藍色 湯匙

 

再來,改用較稀的紅色海藻酸鈉水溶液來做。

07 紅色 湯匙

08 紅色 湯匙

成型失敗......

09

改用小滴管,藍色海藻酸鈉溶液做出來的效果很棒喔!

10 藍色 滴管

11 藍色 滴管

紅色的海藻酸鈉水溶液滴進去乳酸鈣水融液時,有點被溶掉的感覺。

顏色也因此而淡掉了。

12 紅色 滴管

撈撈看...

13

 

再改用舀鹽巴的湯匙,做出來的效果也不錯喔!

但是這時後,我有把鍋子傾斜一個角度,讓乳酸鈣溶液深一點。

這樣做出來的水球就比較圓了。

16 藍色  鹽巴湯匙

17 藍色  鹽巴湯匙

18 藍色  鹽巴湯匙

 

現在改用針筒做麵條。

14 針筒

15 藍色 針筒

 

使用針筒的力道很難控制,所以做出來的麵條粗細不一...

19 藍色  針筒

20 藍色  針筒

改用紅色海藻酸鈉水溶液做。

因為失敗,所以沒照片啦!

22 紅色  針筒

把成功與不成功的作品撈了一些出來。

然後,我很有實驗精神的吃了一些。

口感還不錯。有一點脆脆的。

23

 

近拍一下這些藍色小Ooho...

學生都說好像水晶寶寶喔!

這一杯藍色小Ooho在半個小時後就全溶在水中了...

 

 

24  

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當了教書匠後,才發現,教書很簡單。

可是“控班”、“了解孩子”這兩件事一點都不簡單。

 

 

忘了是哪個企業名人說過:「帶人要帶心。」

是啊!連帶學生也要帶心啊!

不過是先從自己的心帶起啊!

 

要先讓自己的心冷靜下來,不能一直把怒氣點滿。

但基本上這一點我很容易做不到,因為我太容易遇到外星人了。

【插播】學生很愛問我:「Linda,你有看過鬼嗎?」

                 Linda:「有啊!我每天都在看啊!你們這些臭小鬼。」

                 Linda:「而且我還會遇到外星人...」

 

然後在教課之餘跟學生閒聊,這方法也是蠻多前輩推薦的。

這時才發現,我從5-15歲都能聊,但是只要5歲跟15歲同時出現在我面前,我就會把15歲那一位省略掉...><

聊久了,就會知道現在的小孩愛什麼,然後就能適時地引用或提出討論,增加課程趣味。

又或者我會去ptt補充一些合適的笑話或鬼故事轉述給他們聽。

 

但以上引起他們興趣的事再怎麼重要,

都比不過靜靜地觀察他們的行為,然後去比照學校老師及家人的講法,

偶而就會發現自己看到的怎麼跟別人看到的不一樣。

我看到的 + 工作伙伴看到的 + 朱老大看到的 = 不是學校老師看到的 + 不是家長看到的

這數學式很怪吧!

但事情就是這樣發生了,我們會看到孩子的缺點及優點,但有時後他們的優點是家長跟學校老師沒看到的。

有的孩子雖然成績不理想,但是很有禮貌,讀書態度認真,做事也認真;

有的孩子會主動幫忙照顧新進來的孩子或是年紀較自己小的孩子...

 

對於他們的優點,我都要努力鼓勵且揚善一下,

增加一下他們正面的能量,

這樣,他們才會知道自己真的很棒、很好。

 

雖然我還是希望這些孩子們個個都成績優秀,

但也希望他們的好能夠真心地被對待...

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雖然現在才1月,但,早一點做好準備總比來不及準備好!

 

【準備囉!】

1. 孩子們的住家地址:我會先請學生給我住家地址,讓我方便將中文地址翻成英文地址。
                               而地址就到中華郵政的網站去查詢。我用的表格如下。

寫信給聖誕老公公 - 地址中翻英_1    

2. 信封:Linda當初是參考艾瑪在地球臥底的日子中的文章而得到11個地址,
             然後選出“加拿大”、“丹麥”、和“芬蘭”三個地址印在信封上給學生。如下...

IMG_20130914_202838  

3. 內頁:因為是給補習班學生的,所以我直接到Canon的Creative Park去下載卡片的PDF檔,
             然後用A4紙印出來。如果是自用,就...自己決定囉!

img279  

【開動囉!】

接下來就開始教學生怎麼寫英文信封跟內容,剩下的就讓他們自由發揮囉!

我也沒太去在意他們寫了些什麼,好玩嘛!

雖然大部份的小孩只寫Merry Christmas就塞進信封裡了...

我的工作就是把他們的信封黏好,然後拿去郵局寄出囉!

IMG_20130915_091440  IMG_20130915_091502  IMG_20130915_091525  IMG_20130915_093719  

 

【關於回信】

2013年,只要是寄信到加拿大的學生都有收到回信。

雖然內容是固定的,但是他們都還蠻開心的。

回信的信封上貼著當初他們寄出的信封上自家的地址。

  IMG_20131211_175043

 

然後快接進聖誕節時,又有學生收到另一種回信,是明信片,是丹麥寄來的。

雖然回文依然是制式的,但內文的開頭是手寫的、收件人地址姓名也是手寫的,感覺比較有誠意啦!

IMG_20131228_110339    IMG_20131228_110354  IMG_20131228_110400  IMG_20131228_110415  

今年的,我要開始準備囉!希望2014年我的學生都會收到回信喔!

至於我嘛!

我想試試寄信到所有的聖誕老公公地址,應該很好玩唷!

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隨皂 001

+++++++++++++++

紫草浸泡油〈橄欖油〉 186克

椰子油 460克

軟棕櫚油 162克

甜杏仁油〈浸泡花草茶茶包〉194克

水 375克

NaOH 162克

 

打皂日:2013年12月23日 星期一

脫模日:2013年12月24日 星期二

+++++++++++++++

 

沒有浮誇的名諱、沒有炫麗的外表,

隨意秤量,頂多刻意將椰子油的比例提高到46%,

然後很單純的混合在一起。

 

有著因為紫草浸泡油的顏色和因為浸泡花草茶茶包多時的淡淡香味,

不知道屆時使用時感覺會是如何?

一切隨意囉!

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20131210晚餐有感  

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住在台南玉井的好處,就是芒果期一到,就有新鮮的芒果可以吃啦!

不過這次我要把盛產的芒果拿來做果醬唷!

 

材料:金煌芒果 2顆、愛文芒果 2顆、冰糖、新鮮檸檬汁

 

我選用的芒果是外表不漂亮但果肉香甜的金煌與愛文,

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這四顆芒果的重量還不輕,2716公克。

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步驟1:把芒果去皮去籽,然後亂刀亂切。

在削完芒果後才深深體會到那些製作芒果乾的人真的太厲害了,我才處理這四顆,這芒果就已經被我捏爛了。

雖然沒加水,但已經看到芒果汁出現囉!還好我是做果醬,不然一定被退貨。

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步驟2:放糖

之前在網路上參考其它人的食譜,大都是放白砂糖。

但我用冰糖取代,份量是芒果肉重量的40%。

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放入冰糖後,喇一喇,近近看,很像芒果鑽石冰呢!

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===============

這時要休息一下,因為在我放完冰糖後就跑去吃晚餐了。

所以這鍋芒果+糖被放進冰箱冷藏一整晚。

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步驟3:選用大鍋子開始煮芒果

我拿了一個竹製的飯匙當攪拌棒,用休閒瓦斯爐煮,而且我是邊陪學生寫字邊煮。

一整個覺得自己像是在欺負小孩的壞巫婆。

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大火煮滾的同時,要不斷攪拌。開始冒泡泡時,要把泡泡撈掉。

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接下來就是繼續煮,繼續攪拌。以下是煮一段時間後的樣子。

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煮到這個程度,已經花了我1.5小時了。

這段時間我都用大火〈休閒瓦斯爐的大火應該是家用瓦斯爐的中火吧!〉,

在沸騰的時後還要小心噴出來的滾燙醬醬。

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準備裝果醬囉!

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在填裝之前,我還放了一整顆檸檬的汁,好像是因為為了要定色的關係才放的吧!

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剛煮好就裝瓶,所以我用抹布包著瓶子免得被燙傷。

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剩下的就先來試吃囉!朱老大很愛吃 ... ...

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總共裝了八瓶,看起來好好吃的樣子!

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這是我的配方,芒果的部份是指削下來的果肉喔!

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【降價囉!】請先詢問實價喔!

 

玉井果菜市場的裝籃方式

 

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郵寄包裝方式〈10斤裝〉

每箱的芒果顆數會因為果實大小而有所變動

 

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我公公種的愛文芒果開賣囉!

每一顆愛文芒果在寄出前一定精挑細選,通常都是早上摘下,最快在下午寄出。

我們不催熟也不加增色劑,

希望大家都吃得安心喔!

歡迎訂購!

 

10斤裝,芒果 + 運費 = 550元〈適合家庭自用〉

20斤裝,芒果 + 運費 = 870元

 

訂購專線:朱先生  0937-272-492

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趁著外頭陽光明媚,我慫恿老公載著我去兜風。

雖然嘴裡碎唸著想翹班,但還是叮嚀老公要在中午12點半以前回到家。

話說當時都已經早上十點半了,是還能兜風到哪去啊?

 

就從我家出發吧!

騎著機車,往走馬瀨農場的方向騎去,就在84號快速道路的入口處右轉,

那是往大內區的方向。

道路兩旁盡是鳳梨田、木瓜園、結實累累的芒果樹們,還有荔枝及龍眼樹,

民家裡的人們正整理著從園子裡摘採回來的水果們。

 

一路微風徐徐,溫度宜人,耳邊不時傳來蟬鳴聲,

這是夏天的聲音吧!

心情就是那麼地快樂!

 

出了大內區,準備進入善化區,

啊哈!我吵著我的司機要吃麥當勞,要吃甜滋滋的冰炫風來滿足一下自己。

 

雖然不住善化,但還蠻熟悉幾個固定的點,

但眼尖的老公發現麥當勞的對面賣著虱目魚的小店,

就直接將機車停放在店門口。

好吧!既來之,則安之,反正我早餐還沒吃,就順便連午餐一起處理囉!

大啖著新鮮美味的魚肚湯和肉燥飯,那手掌寬的魚肚著實滿足了我的胃,

這不起眼的小店裡的食物也太美味了吧!

 

完食後,當然不能放過我的冰炫風啊!

就散步走過去吧!

吹著冷氣、吃著冰淇淋,好不快活啊!

 

都兜風的目的達成了,接下來就是回家囉!

在採買了一些生活必需品後,

雖然心仍有不甘願,但還是乖乖回程囉!

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手邊剛好有多到不行的蜂蠟還有兩三百個小盒子,都是婆婆之前做紫雲膏剩下的材料。

 

買了其它的材料,自己便開始試做了護唇膏。

第一次做,手忙腳亂 + 工具不足 + 經驗不足,但少少的材料也裝了七個小盒子,

好有成就感喔!

 

在等待護唇膏冷卻凝結時,我還印了小貼紙呢!

當晚,我就送了兩個出去囉!

 

很高興的在與老公分享時,

他說:「你應該要多做一些,因為你還蠻常用護唇膏的。」

他還說:「以前你在台中的時後〈當時我在唸大學〉跟在宜蘭的時後〈畢業後回鄉〉都用很兇,不過現在很少看你在用喔!」

 

我回想了一下,上大學以前,我不常用護唇膏,頂多在冬天的冷風快把我的嘴唇搞壞時,我才會用它。

高中畢業那年,因為沒考上大學,進入重考班的我因為得天天待在冷氣房裡上課,

嘴唇常會不自覺的乾裂,所以我開始很愛用護唇膏。

到後來,我一年四季都用,不管嘴唇乾不乾,我都會用。

一條護唇膏用完就再買一條,如果是弄丟了,也是再買一條。

現在想起來,都覺得,那是一種自我防禦嗎?還是在尋找一種安全感呢?

 

婚後,我越來越少用了,因為我改用面速力達母〈小護士〉,

小護士擦嘴唇?

真的,超好用,它會讓我嘴唇上那因為身體太累而蠢蠢欲“冒”的癢癢水泡消掉,

加上它超萬用,所以它開始慢慢取代護唇膏在我包包裡的地位了。

 

直到昨天做了自己DIY的護唇膏,才發現,這兩片嘴唇還真難搞。

 

今天,我把工具買齊了,又再一次做護唇膏,

已經沒有昨天的手忙腳亂,

取而代之的是愉快且心滿意足的心情啊!

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